Haberei - Restaurant & Bar - Hollabrunn

FirefighterOssi

Lokal ist wirklich schön und gemütlich.
Essen immer wieder ausgezeichnet und auch der Service macht einen tollen Job das man sich wohl fühlt.

ABER!!

Wer Lust auf eine pure Gaumenfreude hat, muss sich vom Küchenchef persönlich ein Steak auf den Teller zaubern lassen. Von Beilagen (probiert dieses Trüffelpüree) bis hin zum Steak, einfach ein Genuss. Mann merkt nicht nur die Liebe zum Kochen beim Anrichten (direkt am Tisch), sondern man schmeckt sie auch.

Kleiner Tipp: Am besten bei Vor- und Nachspeise überraschen lassen. Man wird nicht enttäuscht.

Kurz gesagt:
ABSOLUTE WEITEREMPFEHLUNG!!
Wir kommen wieder.

Jürgen Hromek

Waren zum ersten mal dort. Sehr nettes Personal und kreative Köche sind da am Werk. Habe schon lange nicht mehr so gute Spare Ribs gegessen. Riesen Portion. Nettes Lokal, Preis/Leistung sehr gerechtfertigt! Kommen wieder. Tolle Weine gab es auch.

Marion Hirsch

Leider hat die Haberei sehr stark nachgelassen, der Burger war kalt und die falschen Pommes hab ich auch bekommen! Der Wechsel des Koches war keine kluge Entscheidung!
Das Servicepersonal ist jedoch Top (sehr freundlich)und gehört besonders gelobt!

thonio111

War heute mit einem freund in der habarei essen das Service war sehr bemüht und echt sehr freundlich top
Wir haben beide Burger gegessen und waren echt positive überrascht die Burger saftig und geschmackvoll auch top
Das Ambiente ist echt einladen und die schönen Palmen und bananenpflanzen laden zum verweilen ein
Wie werden sicher wider kommen
bitte so weiter machen wir brauchen mehr lokale wie dieses

Ursula Eberhart

Outstanding! Unerwarteter kulinarischer Höhenpunkt! Wir haben dem Chef de Cousine das Menü frei wählen und uns überraschen lassen. Zum Niederknien gut ?

Eveline Reinelt

Wir haben ein super Lokal in Hollabrunn entdeckt, sehr gut zum Essen und Trinken waren schon 2 mal da gestern Freitag das 2 mal sehr freundlich große Portionen
Meinem Mann haben die Ripperl sehr geschmeckt alles einfach sehr gut

Weiter so, ich werde euch sicher weiter empfehlen und mein Mann hat die Weihnachtsfeier schon reserviert bei euch

Der CHEF UND DIE CHEFIN echt sehr sehr freundlich und entgegenkommend

Freun und aufs nächste Mal lg ?

Annika

Ich hätte mir für den (relativ hohen) Preis durchaus mehr erwartet, denn die Portionen waren meines Empfindens nach doch eher bescheiden d.h. sehr klein. Auch mussten wir gefühlt sehr lange auf das Essen warten, obwohl kaum etwas los war. Service hätte nicht besser sein können. Sehr freundlich und bemüht!!!!!

Saba

Guster auf Burger - Entschluss schnell gefasst und ab zur Haberei...

Hatte die Qual der Wahl zwischen den Palmenurlaub-Burger mit Eierschwammerln oder den BBQ Beef Ribs Teriyaki.
Unsere Bestellung wurde vom Chef persönlich aufgenommen und von ihm auch die Beef Ribs empfohlen, meine Begleitung nahm sich den Crazy Salmon Burger. Gegen einen kleinen Aufpreis kann man sich auch Pommes in verschiedensten Variationen dazu nehmen/upgraden, mit Majo, Speck, Käse, gemischt, etc etc etc. Meine Wahl fiel auf die Käse-Pommes.

Getränke waren schnell da - für mich gabs rotes Zwickel (gar nicht mehr weiter geschaut auf der Karte 😉 ) und für meine Begleitung den Haberei-Spritzer. Zum Bier kann man nicht viel sagen - außer schmeckt hervorragend.
Der Haberei-Spritzer war für meine Begleitung das Absolute Highlight für diesen Sommer.

Essen kam nach ca. 15 min. Burger und Ribs. Bei meinen Pommes wurde leider der Käse vergessen, was aber nach einem kleinen Hinweis beim Personal gleich korrigiert wurde und in einer Minute schon am richtig Tisch stand.

Burger wurde am Teller serviert, die normalen Pommes im Becher. Meine Käse-Pommes kamen in einem Email Geschirr, was schon ein Hingucker ist.

Die Beef Ribs kamen auf einer Steinplatte und dazu extra noch Knoblauchmajo und der Teriyaki-Soße. Die Soßen waren der Hammer, vor allem diese Teriyaki-Soße. Sehr intensiv im Geschmack, war aber geschmacklich total im Einklang mit der Knoblauchmajo als auch dem Fleisch. Die Ribs waren zart, die Knochen sind vom Fleisch gefallen – und was mir persönlich gut gefallen hat, die Ribs waren nicht labbrig und haben nicht gesaftelt, genau richtig in der Konsistenz, dass man sich auch nicht ankleckert.
Bin ein guter Esser, doch die Portion war mit den Pommes kaum zu schaffen. So blieb kein Platz mehr für den Peanut Butter Lava Cake (das nächste mal dann….)

Den Crazy Salmon Burger meiner Begleitung habe ich auch geliebäugelt, hat super ausgesehen und durfte dann auch etwas probieren. ->Verdammt lecker.
In diesem Lokal geht der Burger in die Höhe, statt in die Breite – was vl. nicht jedermanns Sache ist. Die Buns sind weich, fluffig und unten angetoastet, so wie es sich gehört und machen definitiv keinen billigen Eindruck. Hatte schon andere Burger und da hat man es ohne viel Flüssigkeit nicht runtergebracht, blieb quasi stecken. Hier definitiv nicht der Fall. Burger muss man schon als Gesamtkunstwerk fürs Auge als auch für den Gaumen betrachten. Die verschiedenen Ebenen entfalten für sich je ein Geschmackerlebnis.

Fazit:
Ambiente: Nettes Lokal ohne viel schnick schnack, da man sich hier echt auf das Essen und den Gast konzentriert. Farbenspiel wirkt modern und erfrischend.
Bedienung: Wir wurden von echt netten Menschen bedient und auch der kleine Hinweis mit den Käsepommes wurde sofort und ohne tam tam korrigiert. Wurden auch zwischenzeitlich gefragt, ob alles in Ordnung ist.
Essen: Große Auswahl – aus Saisonellen Gerichten - von nicht alltäglichen Gerichten.
Auch gibt es auf der Karte die Mini-Abteilung, perfekt für Kids.
Trinken: Klasse. Leider ist mir erst beim Verlassen aufgefallen, dass es hier auch noch eine gut bestückte Bar gibt, mit Getränken jenseits der Standards – Rums, Gins und meine Favoriten die Whiskys…
Preislich: Man merkt, dass die Küche sich Gedanken zu den vielen Details macht, die ein Gericht ausmachen, nicht nur was das Aussehen betrifft, sondern auch den Geschmack. Die Gerichte hier sind ein Gesamtkunstwerk, und da bin ich gern bereit die angeschriebenen Preise zu zahlen, das Preisleistungsverhältnis ist echt Top und absolut fair.

Für Hollabrunn definitiv eine Bereicherung in der Gastro.

Ihr werdet uns definitiv noch öfters sehen, freuen uns.