FRAU SPECHT - Duisburg

T K.

Ein wunderbarer Abend mit ganz viel Genuss und Spaß am Essen. Wir kommen sehr gerne wieder und können es nur empfehlen!!
Hervorragendes Essen & herzliche Gastgeber. Hier läuft alles mit Herz und Hingabe!

Gut I. G. &. B. I. B.

Frau Specht: Echtes, feines Handwerk. Jeder Teller wird von Herrn B. zubereitet und angerichtet. Hier wird dem ehrlichen Genuss gehuldigt. Wenn die Türe sich hinter dem Gast schließt, kreist man um den Meister in seiner edlen Küche. Der wechselnde Duft, die konzentrierte Arbeit des Herrn B.: Mittendrin, statt nur dabei. Ein Spitzenkoch bedient seine 18 Gäste.

Wir haben komplett vegetarisch genossen. Wirklich zu empfehlen. Ein sehr leichtes, duftiges, sommerliches, überaus schmackhaftes Menü. Wunderbar. Dankeschön!
PS: Das für andere Gäste zubereitete Fleisch duftete fantastisch. Ein weiter Grund, für zukünftige Besuche!

Marcel L.

Ein tolles Erlebnis. Wir waren schon in einigen hochklassigen Restaurants, aber dieses sticht heraus. Der Alleinkoch hat jeden Teller frisch zubereitet und angerichtet während man in der offenen Küche das Geschehen verfolgen konnte. Der Service von Frau Specht war herzlich und zuvorkommend, ein bisschen wie als wenn man bei seiner Oma zu Besuch ist, einfach toll. Das Essen war Spitze, geschmacklich perfekt abgestimmt und optisch absolut ansprechend. Wir kommen gerne wieder.

Anne B.

Überragend toller Abend. Gefühlte Wohnzimmer Atmosphäre mit hervorragendem Essen, sehr gut angestimmten Weinen und einer Herzlichkeit, die ihres gleichen sucht. Ein absolutes Muss!

Daniela

Für unsere Verhältnisse recht kurzfristig, haben wir dieses Restaurant für den 26.12. für eine Tischreservierung angefragt.

Das Restaurant ist von außen unscheinbar, aber nicht unauffindbar. Spätestens wenn man das Grün-leuchtende Ziel-Icon (ähnlich wie bei Google maps) erspäht, weiß man, dass man sein Ziel erreicht hat. Nur ein paar Gehminuten vom Hbf entfernt, ist es mit ÖPNV sehr gut erreichbar. So kann man sich nicht nur das Menü, sondern auch gleich die Weinbegleitung dazu gönnen.

Bei der Weinbegleitung hätten wir uns im Nachhinein gewünscht, dass man vorab informiert worden wäre, dass es zu diesem (!) Menü sehr Weißweinlastig ist (es gab nur 1 Rotwein). Die Auswahl war passend zu den Speisen und hat hervorragend harmoniert, jedoch sind wir eher die Rotweintrinker.

Das Menü war einfach herausragend. Gut gewürzt, toll angerichtet, raffiniert und auf einem 'anderen Niveau'. Durch die offene Küche hat man erste Düfte während der Zubereitung erhaschen können, was Lust auf mehr machte. Die Portionsgr. war für die Anzahl der Gänge perfekt.

Frau Specht macht den Service alleine. Sie war sehr aufmerksam und präsent. Ihre Erklärungen - sowohl zu den Speisen als auch zu den Weinen - informativ. An dieser Stelle auch vielen Dank für die Hinweise, welche Idee der Koch hatte und dass man gewisse Speisen 'in einem Haps in den Mund nehmen sollte'. (hier hat man ja viell doch erstmal Hemmungen etwas in die Hand zu nehmen). Geschmacksexplosion.

Mein Mann schließt gerne herzhaft ab - das gab es leider nicht - ich hingegen habe mich über das Dessert gefreut (Käse ist nicht meins). Nachdem er aber den ersten Bissen nahm, hätt er aber auch am liebsten noch ein zweites bestellt. (Spoiler: sehr großes Kompliment)

Fazit:
Hier braucht man keine Berührungsängste haben, auch wenn man denkt, dass hier nur Gäste im Kostüm und Anzug erwünscht sind. Es fühlte sich an, als würde man nach Hause - ins Wohnzimmer von Freunden - kommen. Das erreicht Frau Specht schon mit ihrer herzlichen Begrüßung und spätestens auch beim Abschied Herr Brendel (der ist beim Eintreffen natürlich schon 'voll in Action'). Die übrigen Gäste waren anwesend, aber alle Gespräche blieben am eigenen Tisch - untermalt von Musik, die Urlaubsgefühle weckte, was eine sehr angenehme Atmosphäre schafft.

Ein schöner 4. Hochzeitstag, sodass wir voller Hoffnung sind, dass Frau Specht und Herr Brendel auch 2025 wieder öffnen werden 🙂

Carsten K.

Ein neuer Stern ist am kleinen Duisburger Gourmet Himmel aufgegangen.

Anklingeln - Reinkommen - Sich wie bei Freunden fühlen.

Wir haben ein wunderbares 8-Gang-Menü mit außergewöhnlicher Weinbegleitung in toller "Wohnzimmer-Atmosphäre" genießen dürfen.

Eine unbedingte Empfehlung für jeden Fine-Dining-Fan.

Gourmet D.

Eine edle Fusionsküche - Italien trifft Japan auf dem Teller von Frau Specht.
Ein Sommernachtstraum - schön, leicht, elegant, untermauert durch französische Chansons.
Hier kommt man runter, vergisst die Hektik "da draußen" und genießt Gang für Gang im Hier und Jetzt.

Clemens M.

Ein toller Abend im privaten Eßzimmer! Ein hervorragendes Überraschungsmenü mit Weinbegleitung, persönlicher Service und eine angenehme Atmosphäre machten den Abend mit Freunden zum einmaligen Erlebnis. Wir kommen wieder!